وادي دبي لتكنولوجيا الغذاء

وادي دبي لتكنولوجيا الغذاء هو مبادرة واسعة النطاق في دبي تركز على تطوير حلول مستدامة ومبتكرة في قطاع الغذاء، وتوحيد “النظام البيئي الكامل للغذاء والزراعة” في مكان واحد.¹ يسعى المشروع، الذي أطلقه حاكم دبي الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم في عام 2021،² إلى تعزيز الأمن الغذائي³ في دبي من خلال مضاعفة إنتاجها الغذائي ثلاث مرات من خلال إنشاء “مدينة عصرية متكاملة”. يعمل المشروع كوجهة عالمية لهذه الصناعة المدعومة “ببنية تحتية من الدرجة الأولى”، مع وظيفتين أساسيتين، هما:^{4 5}

• أولاً، تطمح المدينة إلى أن تكون مركزاً للمنتجات الغذائية والزراعية القائمة على التكنولوجيا النظيفة في المستقبل.
•  ثانياً، يعمل المشروع كحاضنة للباحثين ورواد الأعمال والشركات الناشئة وخبراء الصناعة المشاركين في تطوير الحلول التي لديها القدرة على تشكيل المشهد المستقبلي لصناعة الغذاء.⁶
  تجدر الإشارة إلى أن المشروع يتماشى مع أهداف الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051، مع التركيز على تنويع الاقتصاد القائم على المعرفة وتحقيق الاستدامة في إنتاج الغذاء.^{7 i}

يمتد المخطط التنظيمي لوادي دبي لتكنولوجيا الغذاء على مساحة 1.67 كيلومتر مربع،⁸ ويتم تطويره في منطقة ورسان بدبي، الواقعة بين طريقين سريعين رئيسيين:⁹ طريق الإمارات وطريق رأس الخور. يعكس المخطط التنظيمي رؤية المشروع “إعادة تصور إمكانات الغذاء”¹⁰ ويشمل أربع مجموعات رئيسة، كل منها مصممة لتعزيز الابتكار والتطوير في جوانب مختلفة من صناعة الغذاء:¹¹

• منطقة الإنتاج الغذائي: وهي مخصصة لتقنيات الزراعة الحديثة، مثل: المزارع العمودية والزراعة المائية والمزارع السمكية.¹²
• منطقة الخدمات اللوجستية: وتلبي احتياجات سلسلة القيمة بأكملها بما في ذلك التداول، المعالجة والتعبئة، والخدمات اللوجستية.¹³
• مجمع الأعمال: يشتمل على المكاتب التجارية وأماكن الاجتماعات والمؤتمرات لعمليات الإدارة والتسويق وعمليات البيع لشركات الغذاء والتكنولوجيا الزراعية.¹⁴
• مركز الابتكار والبحث والتطوير(R&D): يركز على احتضان الحلول الجديدة ويضم أكاديمية لتنمية المواهب في مجالات الغذاء والعلوم الزراعية والتقنيات الحديثة.¹⁵

ويركز المشروع أيضا على انخفاض انبعاثات غازات الدفيئة والحفاظ على الموارد، بدلاً من الاعتماد على النظم الغذائية التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يهدف المشروع ليكون حاضنة لأنظمة الزراعة البيئية المُحكمة الخاضعة للرقابة (CEAs)، مثل: المزارع الداخلية والعمودية.¹⁶ وبناء عليه، فإنه من المتوقع أن يجذب وادي دبي لتكنولوجيا الغذاء الشركات الناشئة والشركات الصغيرة والمتوسطة (SME). كما يستهدف هذا المشروع 100 شركة عالمية من الشركات الصغيرة والكبيرة، مما يسهل تبادل المعرفة والخبرة في صناعة الغذاء¹⁷ وإنشاء العمليات في مركز ديناميكي جديد للتكنولوجيا الزراعية.¹⁸

المشروع هو نتاج شراكة بين وزارة التغير المناخي والبيئة وشركة وصل العقارية، وهي شركة للتطوير العقاري. ويدعم بنك الإمارات للتنمية (EDB)المشروع مالياً. ¹⁹تم إطلاق المرحلة الأولى في عام 2021م، حيث ركزت على وضع البنية التحتية الأساسية وإطار العمل للمبادرة.²⁰ وفي الآونة الأخيرة، وقّع وادي دبي لتكنولوجيا الغذاء اتفاقية مع شركة “ري فارم تي إم”ⁱⁱ في مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين (COP28) لبناء “جيجا فارم” بمساحة 0.08 كيلومتر مربع بحلول عام 2026م، والتي “ستعيد تدوير ما يصل إلى 50,000 طن من نفايات الطعام وزراعة ملياري نبتة كل عام”.²¹